Hôtel Restaurant Erreguina

Saveurs du pays – 55 couverts
Sur les toits du village de Banca, l’hôtel restaurant Erreguina est une auberge familiale à l’accueil chaleureux. Le père et le fils sont de connivence pour vous faire passer un bon moment. Dans l’assiette copieuse, les incontournables de la vallée des Aldudes la truite de Banca, le cochon Kintoa sont mis à l’honneur. Les plats sont longuement mijotés par exemple le gras double, les rognons, le merlu koskera…Une belle carte de vins pour tous les palais ainsi que pour toutes les bourses. Chaque bouteille est détaillée avec description des cépages, des arômes et de plus avec quel mets elle s’accorde au mieux.
Facade Hotel Restauant Erreguina

Hôtel Restaurant Erreguina

Xabi BIDART

 

A table !

  • Menus : 15,90 €  – 23,90  € – 25 €
  • Prix moyen à la carte : entrées 9 € – plats 14 € – desserts 6 €

Ne pas manquer…

  • Joues de cochon de Kintoa, sauce au Xérès.
  • Truite de Banka poêlée, beurre citronné, légumes.
  • Boudin noir maison sur lit de piperade.

Les + de l’hôtel restaurant Erreguina

  • Terrasse panoramique avec vue sur les montagnes.
  • Hôtel calme rénové aux accords bois et pierres.
  • Sélection soignée des vins, description des cépages et des arômes.

Prenez votre panse à deux mains et ne pensez plus au lendemain !

 

Belle histoire familiale, la troisième génération de la famille Bidart.

Marie Pierre et Alain, les parents, transmettant déjà leur savoir faire et leur expérience à la nouvelle génération : Stefania et Xabi, le tout sous le regard bienveillant de Thérèse et Pampi, les mémoires de la maison. Les traditions basques sont perpétuées. Au cœur de la vallée des Aldudes, magnifique lieu pour faire une pause et surtout découvrir la cuisine basque.

Galerie

Hôtel Restaurant Erreguina, Banca, France

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